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[廚師全科班]石家莊廚師學校=金牌大廚專業

機構名稱:石家莊廚師學校
推薦度: 4.0
咨詢熱線:0311-80686660
地址:石家莊
    進入機構網站>>

招生對象信息

合法公民,對廚師全科班 石家莊廚師學校, 石家莊廚師, 石家莊廚師學校金牌大廚專業有培訓需求,均可以報名參加.

講師介紹信息

[廚師全科班]石家莊廚師學校=金牌大廚專業

課程詳細介紹

【開課時間】

隨時可以報名參加

【課程時長】

詳情來電咨詢

【課程費用】

詳情來電咨詢

【上課地點】

石家莊

【內容介紹】

金牌大廚專業(強化技能,高薪就業,提供至少2次就業機會

 

 

 

 

 

 

實踐為主:

1、傳統菜、代表菜,現代酒店時尚菜、經典流行川菜、名師名菜; 
2、精品八大菜系、創新菜; 
3、大型宴席、各種喜慶宴席、年節宴席、名師導師訓練; 
4、經典名菜、官府菜;
5、高檔菜; 
6、鹵水涼菜制作、川式新派涼菜制作; 
7、火鍋、干鍋制作; 
8、點心、流行川點、南北各大流派名點; 
9、各類燒烤制作; 
10、燕、鮑、翅、參、肚的漲發及特色菜肴制作、藥膳食療菜; 
11、大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕; 
12、西式點心、面包、蛋糕制作; 
13、烹飪基本功; 
14、烹飪原料加工;

理論為輔:

《烹飪原料學》《烹飪工藝學》《面點制作工藝》《中西點基礎知識》、

《烹飪工藝美學》烹飪營養與衛生》《現代餐飲管理》《大師專家講座》《餐飲職業人素養》。

 

 

 

 

 

 

 

第一學期:第一階段傳統菜;八大菜系代表菜;熟練掌握烹飪基礎刀功、勺功、翻鍋;經典名菜;鹵菜涼菜制作;烹飪原料學;大師專家講座;軍訓。


第二學期:第二階段流行菜;傳統宴席制作;名師導師訓練;面點;火鍋;大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕;花色拼盤;大師專家講座;烹飪工藝;面點制作工藝;宴席知識。

第一學期:第三階段經典名菜、大師創新菜;高檔菜;新派涼菜制作及各類油脂煉制;經典流行菜;酒店時尚菜;燕、鮑、翅、參、肚的漲發及特色菜肴制作;藥膳食療菜;西式面點;官府菜;西式面點工藝學;大師專家講座。
第二學期:第四階段名師導師訓練;現代大型宴席制作;各類燒烤制作;火鍋制作;西餐制作;調酒技術;餐飲實用英語;餐飲管理;大師專家講座。

以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,培養能夠熟練制作傳統菜、新派菜、市場流行菜(涼菜、熱菜),掌握中、西面點、火鍋、鹵烤制作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才,培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求,具備獨立開店能力的人才。

1、該專業實行小班教學,重點培養學生的動手操作能力;
2、授課模式全部采用多媒體教學、大師示范教學;
3、實訓大師實行一對一輔導, 手把手教學;
4、本專業定期舉辦各種類型的技能大賽;
5、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式,全面提升學生的動手能力;
6、實踐課程全部由名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執教。

1、學生畢業經過考核合格后,100%推薦到星級賓館、酒店就業;可勝任星級賓館、知名酒樓等后廚相關餐飲工作崗位,優秀畢業生工資待遇2000元以上;
2、通過設在全國龐大的就業網絡,免費、負責任的為學員提供至少2次就業機會;
3、學生就業后,學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。

凡應、往屆初中以上學歷畢業生,綜合素質高,對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。

 


該機構更多同類培訓課程信息敬請進入:http://school.50xiao.com/31843/course3248/
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石家莊廚師學校簡介

石家莊廚師學校位于省會石家莊市,是由上級主管部門批準的一所正規專業廚師培訓學校,是國家大型專業烹飪人才定點培訓基地,是國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,是和全國數千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。校園環境優美,學術氛圍濃郁。教學使用現代化先進硬件設施,擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習大廳、標準化演示大廳、多媒體教室、計算機實習中心、星級模擬餐廳等場所,是熱愛烹飪事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。新東方烹飪教育創辦于1988年,現在石家莊、北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都等地設有分校,在北京、上海、杭州、廣州、深圳、昆山等地設有專門的就業辦事處。教職員工2600多人,兼職員工800多人。在20多年廚師培訓的教學管理中,認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗,深化烹飪培訓教育模式的改革,使新東方烹飪教育在全國廚師培訓學校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色,培養了一批又一批的高級技能人才。多年風雨錘煉,開創中國廚師培訓新模式;多年勵精圖治,鑄就中國烹飪教育知名品牌;多年輝煌歷程,打造中國烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神,為中華大地培養了三十余萬名品學兼優的烹飪人才,為我國餐飲業的發展、為國家推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。名校名師育名人,名菜名點出名品。今天,我們新東方烹飪學校的教師以自己的睿智,伴隨著艱辛與執著,創立了一個出類拔萃的品牌,并成功領導了職業培訓發展的潮流,時至今日,我校已成為同行業追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。 

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